¿Cuánto sinazúcar tomas?

El pasado mes de enero en consulta el tema de conversación fue el azúcar. De la mano de jóvenes diestros en las redes sociales me preguntaban, «¿Has visto que se está publicando sobre el azúcar?», «¿el tomate frito contiene azúcar?», exclamaban asombrados, y «¿ahora qué hacemos?». Al final, «¿tendremos que hacérnoslo todo?».

Un joven dedicado profesionalmente a la fotografía que se preocupa por su salud quiso eliminar el azúcar de su dieta. Cosa aparentemente fácil, ¿verdad?.

Al querer eliminar todos los productos que consumía que contenían azúcar refinado se dio cuenta de la cantidad extra de azúcar que aportaba a su organismo sin saberlo.

Decidió enseñar lo que él había experimentado de la mejor manera que sabía hacerlo. Empezó a realizar fotografías de los productos que encontramos habitualmente en el supermercado con el equivalente de azúcar que contienen estos productos en terrones de azúcar. De esta manera con un simple vistazo poder hacernos conscientes de la cantidad de azúcar que ingerimos al comer productos procesados.

Uno de los productos a mi parecer que mayor repercusión ha producido es el tomate frito envasado. Los productos de por sí dulces ya sabemos que contienen azúcar añadido pero los productos salados como puede ser una pizza, pan de molde, la salsa mayonesa o el tomate frito nos parece extraño que contengan azúcar.

La verdad es que esta campaña que ha creado este fotógrafo bajo el nombre de sinazúcar.org me ha hecho analizar la otra cara de la moneda y, de verdad, de verdad, estoy asombrada por varios motivos:

La poca transparencia que existe en los productos procesados que comercializa la industria alimentaria. Encontramos productos bajo el distintivo bien señalado de 0% para hacernos creer que no contienen ni grasa, ni azúcar, ni calorías… ¿Habéis pensado el verdadero significado del 0%?.
La falta de preocupación que tiene la población, nosotros, por comprar productos ya elaborados.
El exceso de confianza que depositamos en la industria alimentaria. ¿Te has parado a pensar alguna vez que pones tu salud en manos de las grandes empresas alimentarias?.
Por añadir productos alimentarios a nuestra cesta de la compra que no son necesarios y que muchos de ellos podemos elaborar fácilmente en casa.
Por la falta de preocupación que tenemos por saber qué significa cuidar nuestra salud, y
Por el exceso de comodidad.

Sí, COMODIDAD. ¿Cuánto tiempo tardamos en elaborar un tomate frito en casa?, en cuestión de unos veinte minutos puedes tener un tomate frito casero elaborado con tomate, aceite de oliva y sal. Ahhhh, sí, otra cosa, estoy segura que tu madre y tu abuela le han añadido una pizca de azúcar al tomate frito para reducir el contenido de acidez del tomate. Entonces, el tomate frito casero ¿lleva azúcar? según la preferencia del cociner@, eso sí, no 3 terrones sino simplemente media cucharadita (lo que equivale a medio terrón de azúcar). Si no quieres añadir azúcar, te doy otra opción: tritura una zanahoria junto al tomate y su azúcar natural hará el mismo efecto que el azúcar refinado.

En los procesos de reeducación nutricional verdaderamente conscientes que puedo ver en mi trabajo, al final del proceso muchas de las personas llegan a la conclusión, para cuidar mi alimentación, ¿tengo que elaborar la gran parte de las cosas que como? y ellos mismos se responden un rotundo, SÍ.

Si no quieres almacenar en tu organismo grandes cantidades de azúcar refinado, de grasas insanas, aditivos insanos, exceso de sal refinada,… y tampoco quieres experimentar los efectos que pueden producir en él, ya lo sabes, empieza a cuidar lo que añades a tu cesta de la compra y a generar conversaciones con los «cocinier@s» de tu familia que te aportarán gran valor y calidad a tu cocina. Rescata recetas simples, fáciles y saludables. Además de compartir momentos con tu familia mantendrás la sabiduría culinaria familiar.

Si no tienes tiempo, escusa perfecta, no continúes leyendo. Ahora, si te preocupa tu salud, busca el tiempo para mejorar tu alimentación, aprende a cocinar con olla a presión y podrás elaborar de forma rápida guisos, lentejas, potajes, hervidos….; cocina más raciones y cubre varios días de las semanas siguientes; lee el etiquetado de lo que compres y escoge la opción más saludable y compra alimentos que estén compuestos de un sólo producto y no tendrás aditivos añadidos sino únicamente los que presente de forma natural.

CONSEJO: No Apuestes por la Comodidad a Costa de tu SALUD

Si quieres ampliar información y conocer el gran trabajo que se está haciendo desde sinazucar.org te dejo los enlaces del mismo sinazucar.org y de compañeros que han ampliado la información: