AMENIZA TUS ENSALADAS CON CUATRO COLORES
Los vegetales no están compuestos por los mismos micronutrientes. Para garantizar un mayor aporte de vitaminas y minerales cuando elabores una ensalada añade como mínimo cuatro vegetales de distinto color. En general las frutas y hortalizas nos aportan un gran número de vitaminas, minerales y sobre todo sustancias beneficiosas como los antioxidante, que actuan como protectores de las plantas o simplemente para darles el tono de color tan específico de cada variedad, además de fibra tan beneficiosa para nuestro intestino. El color de los vegetales nos orienta de que nos está aportando, te indico algunos de ellos:
Flavonoides como la quercetina (potente antioxidante): cebolla, manzana, aceitunas, brócoli…
Clorofila, magnesio, calcio, hierro, vitamina C…: lechuga, perejil, espinacas, acelgas, rúcula, brotes verdes…
Antocianinas: remolacha, col lombarda, moras, ciruelas, granada, rábano, cebolla roja…
Betacarotenos: zanahoria, calabaza
Licopeno: tomate
Los componentes de la ensalada son los productos estrella del reto verano saludable. Cuando realices un plan nutricional o dietas online, no te olvides de estos productos
Si necesitas ampliar esta información o tienes alguna pregunta, ponte en contacto con NICALDIET sin ningún tipo de compromiso. Será un placer poderte ayudar.
